Un batterio enologico dall’elevata attività che consente
una fermentazione malolattica molto rapida
Durata della FML in diversi studi comparativi (giorni)
Azione di bioprotezione
- Evita il rischio di crescita indesiderata della flora contaminante
- Evita il rischio di produzione di deviazioni organolettiche da parte dei contaminanti
Un batterio enologico che consente
una stabilizzazione precoce del vino
Azione di bioprotezione
- Evita il rischio di contaminazione da microrganismi deterioranti
- Evita il rischio di aumento dell’acidità volatile