Un concept innovant
pour une bactérie œnologique
avec une très forte activité malolactique
Un Lactiplantibacillus plantarum 100% pur, unique et efficace,
adapté à la co-inoculation des moûts « rouges » de faible acidité
Réalise une fermentation malolactique très rapide sans aucun risque d’une augmentation de l’acidité volatile.
La fermentation malolactique est terminée avant la fin de la fermentation alcoolique.
Souches malolactiques tolérantes à l’alcool pour la maturation des vins de pH moyen ou élevé
ML Prime™ : Une solution parfaite pour préserver la qualité des vins rouges
Un métabolisme spécifique :
Ne produit pas d’acide acétique à partir de glucose et fructose
Peut produire de l’acide lactique en faible quantité
Accélère la fermentation malolactique
Agit comme une solution de bioprotection
Une bactérie lactique très active favorisant
une fermentation malolactique ultrarapide
Durée de FML (jours) lors d’essais comparatifs
Une bactérie œnologique favorisant
une stabilisation précoce et rapide des vins
ML Prime: autres applications d’intérêt
Utiliser ML Prime en co-inoculation pour une désacidification partielle ou totale des moûts blancs.
Utiliser ML Prime en inoculation séquentielle dans les vins (après la fin de la fermentation alcoolique), recommandé exclusivement après une vérification avec notre test laboratoire pour assurer une fermentation malolactique complète.
Utiliser ML Prime comme alternative à la pratique de la micro-oxygénation pour atteindre une bonne intensité colorante.
ML Prime™: une solution parfaite pour les vinificateurs
Découvrez ML Prime en 1 minute